mardi 20 juillet 2010

Smoothie hydratant pastèque-concombre à l'ylang-ylang

C'est en mangeant le seul concombre ramené de Mayenne, simplement en salade, que je me suis souvenue d'une recette de citronnade à base de concombre publiée par Julie de Tout Cru Dans Le Bec. Le concombre étant très riche en eau, en faire une boisson désaltérante me semblait comme une évidence. De retour en Alsace, j'ai vite ajouté le concombre à ma liste de courses (snif, adieu le potager). Puis j'ai pensé à y associer la pastèque, gorgée d'eau elle aussi. Le résultat ? Un smoothie vraiment rafraichissant, peu sucré, où l'ylang-ylang vient apporter sa touche exotique et fleurie. Surtout, ayez la main légère : une seule goutte de plus et vous vous retrouverez avec un arôme savonneux désagréable ! Et ce n'est pas Virginie qui me contredira !


Ingrédients
pour 4 personnes
(4 x 200 ml environ)

1/2 concombre
la moitié d'une petite pastèque (soit 700 gr environ)
2 C.S. de sirop d'agave
1 goutte d'huile essentielle d'ylang-ylang complète

Couper en morceaux le concombre et la chair de pastèque pelée et épépinée. Mélanger le sirop d'agave avec l'huile essentielle. Mixer le tout et servir bien frais.

11 commentaires:

  1. Je n'aime pas trop le concombre mais ça a quand même l'air top !!

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  2. Ooo my j'adore cette recette!
    Pour info, toutes les huiles essentielles de Cananga odorata sont-elles utilisables en cuisine?

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  3. Mlle Pigut, l'huile essentielle d'ylang-ylang complète a un parfum plus proche de la fleur, comparée aux autres fractions (I à III) dont l'arôme peut être plus ou moins entêtant. Cela dit, je pense que niveau toxicité il n'y a aucun risque. On trouve même parfois des recettes avec d'autres distillats, comme ici le I (tout en bas de page):
    http://www.huiles-et-sens.com/huile-essentielle-ylang-ylang

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  4. Ta photo me donne très envie.
    Fait justement bien chaud... et je crois bien que j'ai tout ce qu'il faut pour concocter ça.

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  5. En ce moment, j'achète des concombres par kilos, ta recette me tente bien !

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  6. UN smoothie étonnant avec l'ylang ylang!!! A tester!

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  7. Très jolie présentation, je regrette de ne pas avoir été là pour y goûter! ;)

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  8. Ce doit être très rafraîchissant... Et ce parfum d'ylang-ylang me donne très envie d'y goûter !

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Ajoutez un souffle bavard...