mardi 29 octobre 2013

Crèmes crues à la courge, banane et coco + résultats du concours

Allez, encore une petite recette à base de courge ! Ben oui, si Halloween qui approche n'est pas un bon prétexte pour cuisiner ces chères cucurbitacées, alors quand donc ? ;-)
Une recette crue cette fois, toute simple à réaliser : grâce à la banane mixée et à l'huile de coco qui se solidifie au frais, la prise de ces petites crèmes se fait en quelques heures au réfrigérateur.

Et encore une fois, Myriam m'a fait l'honneur de réaliser la photo ! Vous pourrez d'ailleurs retrouver ses visuels sur deux de mes anciennes recettes : le tofu Stroganiff et la tarte frangipane au potimarron en feuille de cacao.

Bon, et sinon j'arrête de vous faire attendre : c'est Béné Tarterie qui gagne l'exemplaire de Fleurs en Cuisine ! Béné, communique-moi ton adresse postale par mail ! :-)


Dans le panier de la Fée
pour 4 pots

2 bananes
450 g de chair de courge
2 c. à s. de sucre de coco
1 c. à s. bombée d'huile de coco (solide)
1/4 de c. à c. de cannelle en poudre
1 gousse de cardamome

Râper la chair de courge puis la déposer dans le pichet du blender avec les bananes en rondelles, le sucre de coco et les épices. Mixer longuement pour obtenir une préparation bien lisse et mousseuse. Ajouter l'huile de coco fondue et mixer à nouveau. Répartir dans 4 coupelles et laisser prendre au frais quelques heures.

26 commentaires:

  1. Très belle photo en effet! tu as de la chance d'avoir une photographe pro de talent! La recette me plaît beaucoup! Belle soirée...

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    1. Oui, j'ai beaucoup de chance de collaborer avec Myriam ! Belle journée à toi ! :-)

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  2. L'huile de coco est vraiment terrible ! Faut que j'ose l'utiliser plus souvent :)

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    1. Son goût est très prononcé donc il faut vraiment aimer la noix de coco mais c'est délicieux et bien pratique pour figer les préparations crues ! :-)

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  3. Jour de chance : pour toi d'avoir de si belles photos, pour Béné d'avoir un si joli ouvrage et nous d'avoir une si jolie recette, oooo cette journée commence bien ! <3

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    1. Merci, Nat ! Une belle journée à toi ! :-)

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  4. Quelles belles couleur ! Il commence à faire froid et c'est le moment où j'ai le plus besoin de manger du soleil ;-) Bravo Béné !!!

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    1. Oui, c'est en hiver qu'on a le plus besoin de cru ! Bon et un peu de tartes flambées aussi mais moins souvent ! lol

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  5. Bonjour! Je suis tombée sur votre blog par hasard. Je ne savais pas que la courge pouvait se manger crue. Est ce le cas pour toutes les variétés? J'ai du potiron chez moi, est ce que je peux l'utiliser pour réaliser cette recette?
    Merci d'avance!

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    1. Bonjour ! En effet, la courge peut se manger crue sans aucun problème, pour toutes les variétés pour autant que je sache, ainsi que le potiron et potimarron. C'est d'ailleurs du potiron (ou citrouille) que j'ai utilisé ici.
      Une autre idée de recette de courge crue ici :http://mysweetfaery.blogspot.fr/2013/10/raw-pumpkin-latte-lait-chaud-mais-cru.html
      Au plaisir de vous lire à nouveau ! :-)

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    2. Merci beaucoup pour votre réponse! Je réaliserai ces recettes avec plaisir. :)
      A bientôt!

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    3. Je vous en prie ! N'hésitez pas à essayer également les courges râpées, comme les carottes ! La butternut notamment fait merveille :-)

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  6. Entre crèmes et smoothies, ces petits pots sont vraiment vitaminés! Yum!

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    1. C'est vrai que la crème n'est pas complètement figée. Et oui, les vitamines sont préservées ! :-)

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  7. Jamais encore testé ce genre de recette toute crue mais je suis bien curieuse d'essayer et ta petite crème me fait très envie!!

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    1. Tu verras, c'est très addicitf ! Après on se rend compte que plein d'aliments de préparent sans cuisson et on devient flemmard pour sortir le fait tout ! Belle soirée ! :-)

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  8. Alors, que dire ? Que je suis sous le charme ..? Bien sûr. Mais bien plus encore !
    A tenter au plus vite, c'est certain ! Merci pour ce beau partage.
    Je t'embrasse et passe une belle soirée !

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    1. Merci, Lyne ! J'espère que la courge crue te plaira. Grosses bises ! :-)

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  9. Mmm... moi qui raffole des courges, je suis servie avec ta délicieuse crème! j'en prends note sur le champs!! ;)
    belle soirée. bises

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    1. Le goût est légèrement différent cru mais délicieux ! Bises et belle soirée à toi ! :-)

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  10. Madame la fée! Le dessert de mon anniversaire, donc le tien tabasse carrément... C'est un délice et merci d'avoir offert cette si délicieuse recette à mon petit prince pour ce livre si alléchant et génial de mon anniversaire! Merci merci et plein de bisous

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    1. Mais de rien jolie Noémie ! Je suis vraiment ravie que la recette t'ait plu, on m'a glissé que tu aimais les courges alors je tai concocté un petit dessert maison ! Des bises féeriques à toi !

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  11. Elles doivent être délicieuses !!! Je note ta recette pour la tester

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    1. Elles sont bien bonnes, oui ! Tu me diras ce que tu en as pensé !

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  12. Ta recette crue et gourmande me plaît. Quelle jolie couleur !

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