vendredi 22 novembre 2013

Rooibos au cacao et aux épices + dédicace à Paris

Que le temps est triste, gris et sale ces derniers jours - tout à fait à l'image de quelques récents événements personnels... Aujourd'hui, il a plu sans discontinuer : cela donne envie de se réchauffer et se réconforter avec une gourmandise, non ? En ce qui me concerne, j'essaye de modérer mes envies de sucré.

Et je me rabats volontiers sur une boisson chaude dans ces cas-là : parfois un véritable chocolat chaud végétal à IG bas (chocolat à 80 %, lait d'amandes, sirop d'agave), mais le plus souvent, un simple thé, vert ou rooibos en général. Et si je peux le parfumer moi-même avec mes ingrédients chouchous, c'est encore mieux ! Fèves de cacao, cannelle, piment... Ça vous dit ? Moi, je vais me faire une petite tasse de ce pas ! :-)

PS : Je serai en dédicace à Paris en compagnie de Myriam Gauthier-Moreau ce samedi de 15h à 16h30, au Thé des Écrivains, 16 rue des Minimes. Avis aux blogueuses du coin ! :-)

photo : Myriam Gauthier-Moreau

Dans le panier de la Fée
pour 70 g de thé parfumé

40 g de rooibos
20 g de fèves de cacao en éclats, entières à défaut
4 g de cannelle en bâton
5 g de baies roses
1 étoile de badiane
1 gousse de vanille séchée
¼ de c. à c. de piment séché

A l’aide d’un mortier, piler la cannelle, les branches de l’étoile de badiane et éventuellement les fèves de cacao entières en petits morceaux. Ajouter à cette préparation le rooibos, les baies roses, le piment et la vanille découpée en tout petits bouts. Brasser le tout pour bien mélanger. Utiliser une belle cuillerée à café de rooibos parfumé par tasse et laisser infuser 10 à 15 minutes dans de l’eau frémissante avant de déguster. Sucrer avec un peu de miel.

18 commentaires:

  1. T'as de la chance d'avoir une photographe perso, dis ;-) Magnifique cliché encore une fois !
    Ta petite boisson est bien sympa : tu me sers une tasse ?!
    Des bises gourmandes Géraldine et bon WE **

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    1. N'est-ce pas que je suis chanceuse ? A charge de revanche, je devrais bientôt traduire le site de Myriam en anglais... Bisous tout chauds ma Laurence, et un beau WE à toi aussi ! :-)

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  2. Je confirme, quelle jolie photo!!! La boisson chaude, c'est aussi mon ptit réconfort...mais je craque souvent pour du sucré avec!!! Je ne pourrai venir demain, snif, j'aurais bien aimé!

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    1. Ha snif, j'aurais bien aimé te rencontrer, je ne savais pas que tu habites en région parisienne... Une prochaine fois ? Bon WE ! :-)

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  3. Ah si j'étais très-très courageuse, je sortirais de ma campagne pour te faire un coucou en vrai!! Ce joli thé est bienvenu pour nous amener un peu de réconfort en effet, et au risque de répéter ce qui a été dit : la photo est très jolie!!

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    1. Reste au vert, je comprends totalement ! :-) Merci pour le compliment photo ! :-)

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  4. Encore une photo qui tue ;-) et bravo pour la dédicace, je vais essayer de passer vous dire bonjour !!! Bises, Géraldine !

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    1. Hey, merci Hélène - enfin merci pour Myriam ! C'était chouette de te voir hier ! Bises :-)

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  5. j'ai découvert le rooibos il y 3-4 ans et j'en suis fan!!
    parfumé de cette façon, c'est encore mieux!! ;)
    bonne soirée. bises

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    1. Son goût est particulier mais avec des saveurs chaudes et douces, c'est un régal ! Bises :-)

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  6. Ahaha, devine où j'étais exceptionnellement ? A Strasbourg au lieu de Paris ... sinon je serai venue !

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    1. Noooooon, pff, c'est vraiment pas de chance ! Tu étais un poil en avance pour la marché de Noël...

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  7. Je n'aurais jamais eu l'idée de parfumer le thé avec des fèves de cacao!
    Il faudra que j'essaye...
    Bonne dédicace!

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    1. Leur parfum est discret mais très agréable. A bientôt ! :-)

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  8. Je raffole du thé, bien que j'aie été obligée de diminuer mes quantités ces derniers mois ... Et ton rooibos si délicatement parfumé ne peut que titiller mes petites papilles gourmandes ! Quel délice !
    Bisous, et une douce nuit !

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    1. Le rooibos aussi appelé thé rouge n'est pas réellement du thé mais l'écorce d'un arbre africain ! Il ne contient donc pas de théine et tu peux en boire à volonté... Bisous ! ^^

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Ajoutez un souffle bavard...